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酒的类型 干红
葡萄品种 65% 梅乐 35% 赤霞珠

酒精含量 12% Vol.
产地 瓦伦西亚
适合饮用温度为 18 oC - 20oC
品鉴说明
色泽：深红宝石色
香气：芳香宜人的甜樱桃气味夹杂着紫罗兰和木香，入口有极弄的矿物质味道。
口感：复杂，微辣，回味悠长。

卡勒酒庄

卡勒酿酒厂那里的气候非常富有西班牙特色，土地肥沃，是世界上最大的地中海森林之一，产出的葡萄晶莹剔透，甘甜美味，并且当地的野生公园还保留了独特的自然景观，动植物种类繁多，是个生态价值极高的旅游胜地。
该地区形成于山谷的沉积物，是一片平坦的土地，不仅仅展现的是崎岖蜿蜒的山脉，茂密森森的山谷，它所蕴含的也是一块安静祥和的乐园，在那里，农作物和野生动物和谐的生活在一起。
从城市一直向北，在那一片被山谷和山脉所包围的3823公顷肥沃的土地上，银赫葡萄园酒庄一直矗立这里，静静的观察着世界。
银赫葡萄园位于海平面850米以上，气候四季分明，夏季干燥炎热，冬季潮湿寒冷，年平均降雨量为622毫米，土壤富含高度酸性物质。已经有五款红葡萄品种及一个白葡萄品种在葡萄园扎下了根。

银赫葡萄园的品种包括，红葡萄：梅洛、品丽珠、赤霞珠、设拉子和小维多。白葡萄：维欧尼。

银赫葡萄园的酒窖一直秉承高品种制作的理念，那里葡萄种植经验老道，收割制作手工纯熟，产出的葡萄酒也别具一格。他们的目标是尊重每个葡萄品种的个性，表达真正的西班牙葡萄酒的风格。

如何开瓶
美酒当前，要享用它的话，首先要解决的问题是打开它，然而封闭它的是软木塞，又不像啤酒瓶盖，用牙齿和桌角就可以打开了。
正常开酒塞的办法是，第一步先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带，那就简单了，撕开封带就可以了。
第二步是用餐布将瓶口的灰，或者说霉灰去掉，有点霉灰很正常的，并不能说酒就坏了。注意将螺丝钻的尖端插入木塞的中间（如果插在边上容易导致木塞断裂或者有木碎片掉到酒里），再以顺时针方向钻入木塞中。如果你用的是蝴蝶型的酒起子，在螺丝钻进去的时候，两边的把手会起来，到了顶部的时候，再将两个把手同时往下一按，木塞就起出来了。如果用的是专业的“侍者之友”的起子，注意不要将螺丝钻全部钻进木塞，而应留一环，因为都钻到底会将软木碎片掉到酒里面的。钻进木塞后，将金属支点放在瓶口，一手握着瓶肩，一手握起子把，提起来，木塞就提出来了。如果是长的木塞，可以在起了一半的时候再钻入一环后再提。
第三步，起完后用餐布擦拭瓶口，倒出大约30毫升的样子试酒，以确定酒是不是正常，有没有变坏。如果在餐厅，先要倒给请客的人试，也需要将拔出的木塞放在小碟里递给客人看。如果是老酒，还需要事先换瓶，要不然酒渣就会倒进酒杯里，影响享用。
对于带气的酒，我们一般称其为气泡酒，香槟也是属于这一范畴的，只不过“香槟”是法国的一个地名，其他国家气泡酒是不能叫“香槟”的。然而开气泡酒的时候我们千万要注意开瓶的方法，要不然还真是有点危险的，因为在18~20℃的室温下，这类酒大概有3~6个大气压，所以要当心，开的时候不要对着人开。
我们一般都是在喜庆的时候开气泡酒，现在也将越来越明显的有替代我们鞭炮的功能了，对于开气泡酒，我们自然要听见“砰”的声音，要不然如何会有喜悦的心情呢！一般来说，开气泡酒先打开胶帽，然后一手用毛巾或者餐巾按着软木塞，将瓶子靠在桌上，解开铁丝，倾斜45度角，旋转瓶身，塞子会往上移动，最后听得“砰”的一声，就打开了。千万不要学电影上开庆典的时候上下摇晃酒瓶，这样酒瓶内的二氧化碳会活跃起来，酒会冲出瓶口，浪费了价格不菲的气泡酒。讲到这里，大家对于开瓶应该基本上知道如何来操作了，如果还不明白的话，可以在去西餐厅吃饭的时候，让服务生当着你的面开酒。